Antes de todo, filipinos porque para hacerlo se tarda mucho y es muy trabajoso.
Pero cuando está listo, la recompensa. Sinceramente, el mejor sushi de Madrid.
Y todo eso empezó hace un par de meses con nuestra chef chilena Francisca Garcia, que nos enseño paso a paso como hacerlo.
Se necesita:
esterillas para liar los rollos
algas (por supuesto)
arroz grano corto (como lo de paella)
wasabi
vinagre blanco
pepino
salmon, atun y gambas
aguacate
sesamo
alguna fruta (mango por ejemplo)
cream cheese
cebolletas
luego os enseño los pasos...
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