Strogonoff Oriental

bueno, preciso levar este blog mas a serio, mas está dificil...
comecei a trabalhar, o dia todo, e estudar por la noche,
o sea, no more time to cook...
solo en los fines de semana !

La ultima gororoba hecha fue el Strogonoff,
ya que queria algo brasileño, pero con lo que habia en casa.
Strogonoff es carne de ternera, pollo o pavo en trozos pequeños, con cebolla, ajo, champiñones y salsa rosa: salsa de tomate con nata para cocinar.

ingredientes:

.4 filets de pavo picados temperados con cebolla, ajo, perejil, shoyo y chille.
.cebolinha, erva doce, gengibre y cacauetes picados
.salsa de tomate
.tomatitos
.nata para cocinar

Fritar el pavo con la cebolla y todo lo demas, echando agua y shoyo para que no quemes.
despues añadir la salsa de tomate, sal, dejar cocinar por un rato.
Despues añadir los tomatitos por 1 min, apagar el fuego, y echar la nata.

Acompañamientos:
pure de patatas, arroz silvestre, espinacas cocidas y farofa !

Super rico.

Couve.flor & Cebolla al Yogurt

Tentei uma variaçao da famosa couve.flor gratinada, com molho branco, ao forno.
Mas como gosto de fazer experiencias, e estamos de dieta, saiu tudo ao reves e ficou uma delicia.

Refogar, com 1 fio de oleo:
1 cebola cortada em tiras
2 dentes de alho em pedaços
umas 10 azeitonas picadas,
ai juntar a couve flor, que se desfaz muito facil, entao acaba virando uma gororoba, hehehe...
Acrescentar um minimo de agua, shoyo, sal, manjericao e pimenta a gosto. E eu coloquei uma pitada de noz moscada.
Acrescentar meia lata de milho, deixar tudo isso em fogo baixo e tampado depois de refogado.

Molho, misturar a parte:
1 yogurt natural
1 colher de mostarda dijon e mais algum tempero que queira.

Jogue por cima da Gororoba na panela,
desligue o fogo, misture um pouco
e sirva

Facil, Barato, Light e Gostoso...

pintxos variados

Em comemoração ao cumple de Fabiflipo,
resolvemos criar uns pintxos para os invitados.

A.Queso Manchego con Marmelada

B.Queso de Cabra con Ovas y Marmelada

C.Crema de Morcilla con Aceituna

D. Homus con tomatito



A ver...
A. Queso manchego é tipico espanhol, mas tanto faz na verdade.
Em geral queijos com o sabor nao tao forte combinam muito bem com coisas doces.
Como tinhamos aquelas geleinhas de hotel, gastamos todas. Mas as melhores foram de Morango e Pessego, em cima da fatia de Quese Manchego.
B. Queijo de Cabra é uma delicia, e desde que cheguei na Espanha, virei adicto a esto !!!
Se ele for mais fresco, vem com uma casquinha e por dentro bem cremoso, como o Brie e Cia.
Serve na salada, com sanduiches no George Formann, etc.
Aqui servimos igual ao anterior com geleia, e tambem com ovas em cima. Ficou bem bom...
Apesar qe descobri que nao gosto muito de ovas...
C. Morcilla é beeem tipico espanhol. Tipo uma linguiça de sangue de porco, com mais uns troços estranhos no meio... prefiro nem saber muito senao nao como. Bom, esquentei a Morcilla, acrescentei 1 colher de maionesy e um pouco de creamcheese, ficando uma pasta. Servi sobre torradinhas e com uma rodela de azeitona por cima.
D. Homus também virou minha especialidade aqui. Ainda mais depois que a Ana comprou um mixer. Facilita tanto a vida !!! Bom, homus é outra receita, mais tarde. De momento colocamos homus nas torradinhas e meio tomatinho cereja em cima. e um pouco de oregano.
That´s it... comemos bem.... todos aprovaram...

pasta crema de cebolla

buenas,
essa foi criada a algum tempo, mas vou aproveitar a situação e já postá-la.

> qualquer tipo de pasta, mas fica melhor se não for tipo espaguetti, comprido... que seja um ravioli, um parafuso...

> salsa:
1 saquinho de sopa de cebola pronto (sim, o pó)
1 cebola ou cebolinha ou alho poró bem picados (qqer primo da cebola serve)
salsinha picada
meia lata de creme de leite
100gr de algum tipo de queijo tipo requeijão, que derreta, com o gosto não muito forte

> em uma panela, gratinar a cebola em azeite de oliva, tomando cuidado para não queimar.
acrescentar 1 copo de água, e logo depois o saco de sopa de celola. Diluir bem, deixando a mistura homogenea, colocar a salsinha e o requeijão. Com o fogo apagado, misture o creme de leite e mexa bem.
O resultado deve ser um creme de cebola concistente.

> Misturar com macarrão e servir.

salada Tuna Manchego

buenas, depois da academia, morrendo de fome, abro a geladeira e encontro verduras, queijo Manchego (espanhol) e atum.

então vamos lá:
alface americana em pedaços em uma saladeira
em uma outra tijela:
3 tomates picados, no caso era tomate-pera
200gr atum enlatado em oleo
3 cenouras raladas
1 cebolinha bem picada
50gr de queijo Manchego ralado
sal e pimenta a gosto
1 colher sopa de molho Pesto pronto
>misturar tudo

> servir ao lado da alface americana picada

refeição saudável, fácil e rápida